Primi di Pasta Fresca

Primi del MAre

  • Tonnarelli al nero di seppia
    € 12.00
    tonnarelli, nero di seppia, pomodorini di pachino, seppia, scalogno, olio evo, peperoncino, prezzemolo tritato
  • Tonnarelli ai Ricci
    € 22.00
  • Calamarata allo Scoglio
    € 14.00
    calamarata, cozze, totani, gamberetti, passata di pomodoro, aglio, olio evo, prezzemolo tritato, pepe nero
  • Calamarata Lido Sbagliata
    € 15.00
  • Ravioli di Cernia Trinacria
    € 15.00
  • Tonnarelli alle Vongole
    € 15.00
  • Tonnarelli ai Ricci
    € 18.00

I Risotti

  • Risotto Nero d'Avola
    € 10.00
    con fonduta di grana e pancetta di suino nero dei Nebrodi
  • Risotto di Polpo
    € 15.00
    pomodorino su purea di patate e cipolla croccante

I Ripieni

  • Panzerotti ai Porcini alla Jato
    € 14.00
    salsa alle noci, pancetta di suino nero, burrata
  • Ravioli di Cernia Trinacria
    € 15.00
    pesto al pistacchio, pomodorino e gamberi

I primi della tradizione

  • Fusilli alla Norma
    € 8.00
    ricotta di pecora salata, melanzane, salsa di pomodoro, olio evo, basilico
  • Tonnarelli Anciova
    € 8.00
    cipolla bianca, aglio, acciughe, concentrato di pomodoro, uva passa e pinoli, pangrattato, olio evo, pepe
  • Tonnarelli con Sarde
    € 10.00
    finocchietto, sarde, pinoli, uvetta, filetti di acciughe, cipolla, zafferano, olio evo

I primi della terra

  • Calamarata Veg
    € 12.00
    pesto di pistacchio, melanzane, pomodoro
  • Fusilli P.S.B.
    € 12.00
    pesto di pistacchio , salsiccia, bufala

Coperto € 1.50